¿Cuál es la historia del queso?

¿Cuál es la historia del queso? 11

¿Cuál es la historia del queso?

¿Cuál es la historia del Queso? conocela, así como podrías preparar esta deliciosa receta con queso.

Muchas personas a diario, se sientan frente a la mesa y degustan cientos de platillos relacionados o preparados con este peculiar alimento que proviene de la leche de la vaca, eso como principal ingrediente, aunque algunos son pocas veces preparado con otro tipo de leche muy diferente, (de esto hablaremos otro día).

El queso se encuentra en millones de hogares, toneladas del mismo se comercializan día a día, y por supuesto nadie se ha puesto a preguntar ¿Cuál es la historia del queso?, ¿De dónde o a quien se le ocurrió hacer queso por primera vez? Esto es precisamente de lo que escribiremos en esta ocasión, y por supuesto te dejaremos una receta cuyo ingrediente principal, es el queso.

historia del queso  ¿Cuál es la historia del queso? Historia del queso

Historia del queso

En realidad nadie sabe ni nadie supo, pero es incierto de donde o cuando empezó eso de hacer queso, algunos atribuyen a que su origen se debe al hijo del dios Apolo. Sin embargo algo cierto es que todo empezó una vez que el humano inició con la domesticación de los animales; por supuesto la cabra y chivos como animales más pequeños fueron los primeros en domesticarse, luego fueron otros animales como la vaca y el toro.

Algo muy cierto es que el humano tenía que haberse fijado en la leche y su proceso de descomposición, se tiene que haber dado cuenta que la leche después de unos días se cuajaba y que por ende empezaba a separarse entre un líquido y algo que estaba más consistente. No quiero ni imaginarme el primer queso, si debe haber sido muy malo, sin sal o sin esa consistencia a la que tiene el queso hoy en nuestros días.

Los hallazgos arqueológicos hacen suponer que fue en el tiempo del neolítico hace 10.000 o 12.000 años atrás.

Una antigua leyenda dice que a un árabe se le ocurrió llevar en un largo viaje un poco de leche en un recipiente fabricado con el estómago de cordero, de hecho en esos tiempos las fundas se hacían con las tripas de los animales.

Cuando quiso beber un poco de ese líquido, ya que moría de sed que le causaba el desierto, descubrió que esta algo sólido dentro de la “funda”. Esto sería el inicio o base suficiente para ponerse a investigar y comercializar el apreciado queso.

¿Interesante verdad?

Bueno, independientemente de ese origen tan místico de tan apreciado alimento, lo cierto es que hoy tenemos diferentes clases de quesos, que pueden ser utilziados, en empanadas y otros platillos como la misma pizza.

A continuación te dejamos una rica receta de pizza a la española, desde luego independiente de donde vivas, sea en Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Argentina, Perú o Ecuador, doquiera que estés, podrás prepararla sin problemas, porque tendrás a la mano ingredientes fáciles de conseguir.

Pizza a la española.

INGREDIENTES PRINCIPALES

Para la masa:

  • 300 g de harina de trigo (dos tazas aproximadamente)
  • 200 ml de agua tibia (1 taza aproximadamente)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal

Para el relleno:

  • 50 g de salami
  • 50 g de chorizo
  • 50 g de beicon
  • 100 g de queso común
  • 150 g de queso mozzarella
  • 200 ml de tomate triturado
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración.

  • Lo primero, nos ponemos manos a la masa y preparamos.
  • Disolvemos la levadura y el azúcar al agua tibia y añadimos el aceite.
  • Mezclamos la harina con la sal.
  • Vamos incorporando la harina al agua poco a poco, hasta conseguir una masa uniforme.
  • Dejamos reposar la masa de 20 a 30 minutos cubierta con una funda plástica.
  • Tras el reposo, trabajamos y estiramos la masa suavemente.
  • Cubrimos con la salsa de tomate (al que hemos incorporado previamente sal, pimienta y aceite).
  • Disponemos los quesos y, después, repartimos los embutidos en trozos.
  • Espolvoreamos el orégano y rociamos con un chorro de aceite.
  • Cocinamos en el horno a 200ºC durante 15 o 20 minutos, depende mucho del clima donde te encuentres.

Servimos a gusto del cliente, en realidad a gusto de cuantos esten en la mesa.

¿Qué te ha parecido la historia del queso? bueno comparte este contenido con tus amistades, y también puedes dejarnos tu comentario aquí abajo.

Pruebas otras recetas aquí

 

Sugerencias (Suggestions)
13 hábitos para llevar una vida sana: http://bit.ly/2q8Gs0f
La Importancia de que comer sano: http://bit.ly/2GE5b76
Receta de sepia en salsa de marisco: http://bit.ly/2uSTaVM
Receta para croquetas de bacalao: http://bit.ly/2GAdMY9
Pestiños receta con sabor a Pascua: http://bit.ly/2q8PFow
muslos de pollo rellenos de tocino: http://bit.ly/2Ix6hOg
Receta de Pescado al horno: http://bit.ly/2q915JH
Habichuelas con Dulce: http://bit.ly/2JpKTvw
Torta Triple Sabor: http://bit.ly/2JpKTvw
3 Comments

Post A Comment